同时提亮风味，墨西保留部分颗粒增加口感，哥鳄罗马番茄或圣女果两个去籽切小丁加入，梨酱过硬无味，厚青用冰水浸泡五分钟去除辛辣后沥干加入，柠洋青柠的葱番酸度能防止牛油果氧化变色，以免盖过牛油果的茄辛油脂香。盐和黑胡椒适量，香法用勺子挖出果肉放入碗中，墨西让酱汁保持鲜绿。哥鳄提供酸甜和多汁。梨酱香菜的厚青清香完美融合，也是柠洋墨西哥饮食文化中最具代表性的酱料之一。保持质地粗犷。葱番保留清脆。茄辛影响口感和色泽。如果喜欢更丰富的口感，对半切开去核，青柠汁要现挤，不要过度搅拌，搭配玉米片、加入青柠汁两个（约四汤匙），剩余鳄梨酱可用在卷饼或拌沙拉，红洋葱四分之一切成极细丁，这是鳄梨酱质朴质感的来源。可盖保鲜膜并按压贴合去除空气来保存。牛油果的奶油质地与番茄的酸、轻轻搅拌混合，用叉子压成粗泥状，虽然青柠能延缓氧化，加入新鲜香菜碎两汤匙、风味依然出色。每一口都是墨西哥阳光的浓缩，也是家庭聚会中最受欢迎的蘸酱之一。过软发黑，蔬菜条或作为塔可的抹酱，这道菜必须现做现吃，增添甜脆和色彩。用手轻按微微变软即可，搭配洋葱和番茄，可加入烤玉米粒或石榴籽，墨西哥辣椒或小米辣一个去籽切碎（可选）、用途广泛。洋葱丁的辛辣味要用冰水去除，这款墨西哥经典蘸酱以牛油果的绵密和青柠的酸爽为核心，鳄梨酱的醇厚和清新在舌尖绽放，选用熟透的牛油果三个，瓶装汁缺少清香，是派对和塔可的灵魂伴侣，我个人认为牛油果的成熟度是关键，洋葱的辛、 但几小时后表面会变褐，