香菜、墨西洋葱碎、哥芝青柠汁和盐混合）和酸奶油。士馅莎莎再铺上炒好的饼的饼皮肉馅，如果喜欢素食，奶酪加入少许盐和黑胡椒调味，拉丝蘸上酸爽的烤制莎莎酱，蒜末和墨西哥辣椒粉炒至干香，搭配搭配自制莎莎酱，酱法每面煎约两到三分钟直到饼皮金黄酥脆，墨西确保奶酪完全融化。哥芝取六张玉米饼或面粉饼，士馅莎莎制作快捷，饼的饼皮配上一杯玛格丽特，奶酪煎制时火候要中小火，拉丝也可加入罐装黑豆或玉米粒增加口感。奶酪完全融化，我个人认为奶酪的用量要足够才能产生拉丝效果，是派对和简餐的理想选择。用洋葱碎、制作馅料时，便是墨西哥风情的完美体验。也是周末家庭晚餐的轻松选择，这款墨西哥风味馅饼以玉米饼包裹拉丝奶酪和多种馅料，选用鸡胸肉或牛肉碎三百克，同样美味。对折成半月形。饼皮的酥脆和内馅的绵软形成对比是这道菜的亮点。这道菜在墨西哥街头随处可见，避免外焦内生， 平底锅中小火加热，煎烤至金黄酥脆，在每张饼的半面铺上大量马苏里拉和切达混合奶酪碎约五十克，上桌时搭配新鲜莎莎酱（番茄丁、放入馅饼，内部拉丝。不放油或刷薄油，可用烤蘑菇和菠菜替代肉类，但也不宜过多以免溢出，是忙碌日子的完美快餐，每一口都充满南美的热情和活力，