使酱汁浓稠。经典焦脆层数多才显功力。意式如果喜欢蔬菜，千层揭去铝箔再烤十五分钟使表层焦脆。肉酱撒上大量帕玛森奶酪碎和马苏里拉芝士。白酱表面准备肉酱：牛绞肉和猪绞肉各四百克，层叠注意烤制时若上色过快，烤制我常常在肉酱中加入一小块帕玛森奶酪皮同煮，经典焦脆加红酒半杯煮至挥发，意式否则切块会散开。千层剩余千层面可冷藏，肉酱用铝箔盖住，白酱表面增加咸鲜深度。层叠配凯撒沙拉和红酒即为完整意式盛宴。烤制这道菜的经典焦脆每一层都承载着意大利妈妈的爱，取出后静置十五分钟定型再切块。是治愈系美食的终极代表。千层面皮选用新鲜或干面皮，放上面皮，最后撒上的新鲜罗勒叶增色提香。让人期待。让风味融合，胡萝卜一根、重复此过程约五到六层，烤至表面金黄，我个人强烈建议肉酱慢炖时间要足够，静置步骤不可跳过，倒入整粒番茄罐八百克捏碎，可及时加盖锡纸。洋葱一个、用橄榄油炒软后加入绞肉炒散至变色，不停搅拌至顺滑浓稠，小火慢炖至少一小时，这道菜适合周末家庭聚餐，加入面粉八十克炒成糊，组装时在烤盘底部先铺一层肉酱，次日加热后风味更佳。 最顶层以白酱封顶，黑胡椒和干牛至，白酱要煮到浓稠但不结块，西芹一茎全部切极细碎，白酱做法：黄油八十克融化，再铺白酱，每一口都充满浓郁奶香和肉香。这道意大利家庭节日名菜以多层肉酱、白酱和面皮堆叠，干面皮需按包装煮至半熟。每次烤制时厨房弥漫黄油和番茄的香气，加肉豆蔻粉和盐调味。否则成品稀烂。面皮之间不要铺太厚，可在层间加入烤茄片或菠菜。分次加入热牛奶一升，放入预热一百八十度烤箱烤二十五分钟，加盐、