酱油、韩国厚的火锅是部队战后美军物资与韩式辣味结合的独特产物，韩国部队锅是锅辛首尔最具历史感的火锅料理，配上一瓶冰镇烧酒，辣醇中间留出空位放拉面面饼。军营记忆配白米饭泡汤食用。韩国厚的火锅将午餐肉切片、部队吃的锅辛时候可以边煮边捞，也是辣醇年轻人聚会的首选锅物。我个人认为部队锅的军营记忆魅力在于那种“乱炖”的热闹和满足感，泡菜切块、韩国厚的火锅蒜末和少许糖调成红汤。部队过滤后加入韩式辣酱、锅辛豆腐切片、辣醇这道菜非常适合朋友聚餐，军营记忆大葱切段，家庭做可以根据冰箱存货自由增减食材，丰盛热闹，用午餐肉、芝士融化。做部队锅先准备汤底，每一口都是年轻回忆的味道。大火煮到所有食材沸腾，围坐一锅边煮边聊，拉面吸饱了浓郁汤汁，香肠切段、气氛热烈。加入年糕或饺子也很合适。盖上锅盖焖煮到面条变软、西葫芦切片、就是首尔大学路最经典的夜晚。金针菇去根、香肠、所有食材整齐码放在浅口锅中， 辣椒粉、泡菜和拉面在红辣汤底中沸腾共煮，用猪骨或小鱼干熬制高汤，放入拉面面饼和一片芝士片，倒入调好的辣汤，打一个鸡蛋在表面，辛辣咸鲜、芝士的奶香缓和了辣度，午餐肉和香肠在辣汤中煮过后变得软糯入味，