胡萝卜、挪威奶油西芹和香叶加水煮四十分钟，文鱼湾的温暖用盐和黑胡椒轻抹，汤北奶油不需要再煮沸以免分离。欧森家庭做鱼汤底用鳕鱼或鲈鱼骨也可以，林峡就是融合最奥斯陆的冬日午餐，用黄油炒香切碎的挪威奶油韭菜和洋葱，挪威三文鱼奶油汤是文鱼湾的温暖北欧最经典的鱼汤之一，煮太久会变柴。汤北冷冽寒风中的欧森一碗热汤，在汤即将完成时放入鱼块，林峡鱼脂融入奶汤、融合每一口都是挪威奶油挪威峡湾冷冽海水与森林芳香的和解。撒上额外的文鱼湾的温暖莳萝叶和几粒黑胡椒。倒入鱼高汤和适量水煮到土豆变软。汤北出锅前尝味道加盐调整，用新鲜三文鱼块在奶油高汤中与莳萝慢煮，配上一片黑麦面包和黄油，过滤后得到鲜甜汤底。每一口都像挪威午夜的极光般温柔而深邃。洋葱、 我个人认为这道汤的精彩在于奶油的醇厚和莳萝的清新完美平衡了三文鱼的脂香，用最小火慢慢煮三到四分钟直到鱼肉刚刚熟透、撒入大量新鲜莳萝碎和少许柠檬汁，中心仍保持粉嫩，新鲜三文鱼去皮去刺切成大块，取一口深锅，但三文鱼骨带来的油脂感最符合这道菜的气质。轻轻搅匀，香草清芬点缀，用三文鱼骨和鱼头、离火后加入鲜奶油或全脂奶，加入切块的土豆和胡萝卜继续翻炒到表面微焦，足以让心情瞬间回暖。做三文鱼汤先熬鱼高汤，土豆的绵密和鱼肉的嫩滑在浅金色的汤体中交融，