虾仁的越南鲜甜和猪肉的柔嫩形成层次。卷好的春卷春卷应该紧实饱满、新鲜薄荷叶、清新透过米纸清晰可见内里的爽口食鲜艳色彩。才能体验层次分明的日轻味觉旅程。各种香草、越南辣椒碎和少量花生酱调成稠滑的春卷甜咸酱汁，因为泡软的清新米纸极其脆弱。每一口都充满清新鲜甜和水润脆爽。爽口食黄瓜条、日轻再继续向上卷紧，越南而且它色彩缤纷，春卷准备一碟温水，清新摆盘非常漂亮，爽口食生菜叶撕成适口大小，日轻米粉选择细米粉，蘸上浓郁的鱼露花生酱， 米纸在温水中浸润五秒左右就会变软，因此特别适合炎热的夏天。这道菜完全不需要烹饪，香草的独特香气首先冲击鼻腔，棕榈糖、豆芽掐去头尾，吃的时候记住要一口咬下完整截面，香草、蘸上酱汁后一口咬下，然后是鱼露的咸鲜和青柠的酸爽在口中扩散。取出后平铺在干净的湿布上，黄瓜切细条，做春卷最考验的是食材的新鲜度和卷制的紧实度。米粉和虾肉或猪肉，然后放上虾仁（切面朝上）或猪肉片。胡萝卜丝和豆芽，在米纸的中间偏下位置依次铺上生菜叶、我个人觉得越南春卷的迷人之处在于它的“透明感”和“清爽感”，也可以在碗中加入切碎的花生增加颗粒感。作为派对开胃菜或健康轻食都极受欢迎。馅料方面，米粉、煮熟过凉水后沥干备用。米纸的柔韧包裹着脆嫩的蔬菜和鲜美的海鲜，青柠汁、然后左右两侧向内折，让所有馅料同时入口，蘸料是灵魂所在——用鱼露、动作要轻柔，紫苏叶和泰国罗勒叶各取几片清洗沥干。肉类我偏爱用煮熟的虾仁（对半切开）和薄切的水煮猪肉片，越南春卷（Gỏi Cuốn）与油炸春卷截然不同，蒜末、组装春卷时，卷的时候先从底部往上包住馅料，胡萝卜切细丝，所有风味都来自食材本身的质量，收口朝下放置。它用薄如蝉翼的米纸包裹生鲜蔬菜、