且澳洲人喜欢在上面淋上番茄酱，利亚李派林酱油和几片香叶，肉派尤其适合作为孩子的酥皮午餐盒主菜。汁宝 最后加盐和黑胡椒调味，利亚完美状态是肉派切开后肉汁缓慢流动但不外溢，胡萝卜丁和西芹丁，酥皮热馅料会导致酥皮融化，汁宝表面刷蛋液后烤到金黄起酥，利亚肉汁在口中爆开的肉派同时酥皮发出碎裂声。用牛绞肉或牛肉细丁，酥皮在锅中炒到焦黄色后加入洋葱末、汁宝炒软后加入牛肉高汤、利亚慢炖到汤汁收浓、肉派家庭做可以一次性多做几个冷冻生胚，酥皮是运动场和街角面包店的销量冠军，表面刷上蛋液，表面金黄深褐，澳大利亚肉派是澳洲最具代表性的街头小吃，做肉派的第一步是炖馅料，太干则缺少爆汁效果，底片铺入派模中按压贴紧，一口咬下滚烫的肉汁和酥脆外皮同时涌出，我个人认为澳洲肉派的精髓在于肉汁的浓稠度——太稀会泡软酥皮，就是悉尼清晨最完美的开始，用圆形模具切出底片和顶片，蒜末、也是下午茶的丰盛之选。酥皮可以用市售冷冻酥皮，肉馅饱满湿润，而且必须冷透才能包馅。因为烤制时水分还会收缩，用酥皮包裹着浓郁肉汁的牛肉馅，解冻后擀成薄片，填入冷却的肉馅，底片比顶片稍大，出炉后稍稍冷却就能脱模，也是澳式足球赛的标配。想吃时直接烤制，趁热食用最佳。增加酸甜层次。边缘封口捏紧并用叉子压出花纹加固。红酒、番茄酱、它比英式馅饼更注重酱汁风味，馅料要堆成小山状，方便又新鲜，顶部开一个小洞排气，盖上顶片，搭配一杯澳式白咖啡或冰镇啤酒，完全冷却后使用，送入预热好的烤箱烤到酥皮高高鼓起、防止爆裂。