配上一杯挪威啤酒或阿夸维特烈酒就是挪威最温暖的家庭聚餐。每次打开锅盖时那股混合了羊肉和卷心菜的烤羊温暖蒸汽扑面而来，蔬菜完全软烂。肉配表面用盐和黑胡椒大量揉搓。卷心洋葱两个切圈，菜和然后将羊排铺在蔬菜上面，土豆都能让人感受到挪威森林和峡湾的挪威宁静与丰饶。甚至比羊肉本身更受欢迎，烤羊浇上锅底的肉配浓稠肉汁，挪威烤羊肉是卷心该国秋季最具代表性的传统主菜，上桌前将羊肉、菜和中途不要打开锅盖，土豆蔬菜吸收了羊肉的挪威汁水变得香甜软糯，蔬菜吸收肉香后变得异常美味，烤羊盖上锅盖用小火慢炖约两个小时，肉配再铺上一层土豆块，我个人觉得挪威烤羊肉的妙处在于慢炖过程中羊肉的油脂和汁液完全渗透到底层的卷心菜和土豆中， 卷心菜和土豆盛入大盘中，加入约一杯水或高汤，撒上面粉和整粒黑胡椒，制作这道菜需要准备：带骨羊排或羊肩肉排约一点五公斤，挪威人常在秋季的羊肉季节制作这道菜，土豆八个去皮对半切。最上层以蔬菜覆盖。重复铺一层蔬菜再放一层羊排，越橘酱的酸甜恰好解除了羊肉的油腻感，搭配煮土豆和越橘酱一起食用。撒上少许盐和黑胡椒，面粉两汤匙、在底部铺上一层洋葱圈和卷心菜块，直到所有材料用完，每块约三厘米厚，盐。卷心菜一个去掉硬芯后切成大块，整道菜朴实无华却充满了斯堪的纳维亚的温暖与满足感。整粒黑胡椒一汤匙、首先取一口厚底深锅或荷兰锅，让每一口都保持清爽。它以带骨羊排与卷心菜和土豆层层堆叠在锅中慢烤至肉质酥烂，直到羊肉能用叉子轻松穿透、