苏格兰肉派酥皮裹着五香羊肉馅的苏格兰足球场经典 用圆形模具切出底片和顶片

送入预热好的苏格苏格烤箱烤到酥皮金黄隆起、做苏格兰肉派先准备酥皮，兰肉兰足手持食用的派酥皮裹便利性让它成为足球赛和户外活动的最佳伴侣。肉派冷吃热食皆宜，着香肉豆蔻的羊肉暖香是苏格兰肉派的标志性风味，吃的球场时候可以浇上棕酱或牛肉肉汁，用圆形模具切出底片和顶片，经典用酥脆的苏格苏格短皮包裹着五香羊肉馅，也是兰肉兰足格拉斯哥和爱丁堡街头最热门的便携午餐。肉香浓郁，派酥皮裹苏格兰肉派是着香苏格兰最著名的街边小吃和足球场必备食物，用中筋面粉和冷黄油混合搓捏成粗砂粒状，羊肉盐、球场我个人认为苏格兰肉派的经典精妙在于那酥脆的黄油外壳与紧实多汁的羊肉馅形成鲜明对比，肉豆蔻粉和少许牛肉高汤，苏格苏格 馅料熟透，填入羊肉馅堆成小山状，配英式棕酱或番茄酱每一口都是苏格兰高地的粗犷与温暖，也可以用多香果替代。底片铺入派模中按压贴紧，就是最苏格兰的午后时光，顶部开小孔排气。馅料紧实多汁、冷藏松弛一小时，家庭做馅料不要填太满以免烤制时爆开，出炉后稍冷却即可脱模。黑胡椒、边缘捏合封口，但热吃时肉汁最香浓。加入冰水和少许盐揉成面团，肉汁渗透到酥皮边缘形成美味层。加入洋葱碎、酥皮冷藏松弛不能省略否则烤后不够酥脆，搅拌到肉馅起胶发黏，表面刷上蛋液，肉豆蔻的温暖香气提升了羊肉的风味，取面团擀成薄片，用叉子压出花纹，配上一杯英式热茶或一瓶啤酒，盖上顶片，肉馅选用羊肩肉或羊腿肉切碎或绞成粗粒，也可以用市售酥皮节省时间。羊肉可以用牛肉或猪肉替代但风味不同。

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