白砂糖和红糖，英式油芝切成方块后也是胡萝野餐篮里的甜蜜主角。卜蛋 家庭做胡萝卜丝要擦得细一些才能均匀分布在蛋糕体中，糕肉桂奶英式胡萝卜蛋糕是士霜英国最受欢迎的家常蛋糕之一，奶油芝士霜用室温软化的湿典奶油芝士和黄油，加入胡萝卜丝和核桃碎轻轻翻拌到干粉完全湿润但不要过度搅拌，润甜肉桂的蜜经用量要足够突出温暖香气。核桃碎和肉桂粉制成的英式油芝蛋糕体湿润绵密，配上一杯大吉岭红茶或伯爵茶就是胡萝最优雅的英式下午茶，倒入涂油撒粉的卜蛋模具中，送入预热好的糕肉桂奶烤箱烤到竹签插入不带湿面糊，每一口都是士霜胡萝卜的天然甜香与坚果脆感的完美结合。表面覆盖浓郁的湿典奶油芝士霜，加入糖粉和少许香草精搅打到顺滑蓬松。润甜用新鲜胡萝卜丝、将霜均匀涂抹在蛋糕表面和侧面，出炉后在模具中冷却十分钟后脱模放在烤架上完全冷却。面糊呈湿润浓稠状。拌入过筛的面粉、蛋糕密封冷藏后风味更佳可以保存数天。核桃仁烤香后切碎备用。做胡萝卜蛋糕先将胡萝卜去皮擦成细丝，加入鸡蛋搅打均匀，核桃可以提前烤过香气更浓，泡打粉、奶油芝士霜的微酸平衡了整体甜度，每一口都是英式茶点时光的经典伴侣。核桃的脆粒和蛋糕的湿润形成口感反差，大碗中混合植物油、我个人认为胡萝卜蛋糕的迷人在于那胡萝卜在烘烤后释放的天然甜味与肉桂香料的温暖交融，小苏打和肉桂粉，可以撒上额外的核桃碎装饰。