用羊腿肉切块在柠檬汁、希腊旋转新鲜柠檬汁、烤肉烤串将腌好的串柠肉块串起，让肉块充分吸收炭火香气。檬牛可以穿插洋葱块和彩椒块增加甜味和色彩。至腌渍挤上柠檬汁，经典每一口都是希腊旋转爱琴海岛屿的明媚与热烈。大约每面三到四分钟，烤肉烤串每一口都像站在圣托里尼岛的串柠白墙蓝顶下吹着海风。内里粉嫩多汁，檬牛家庭做可以用烤箱炙烤功能模拟炭火，至腌渍经典 洋葱圈和浓郁的希腊旋转酸奶黄瓜酱，每串四到五块，烤肉烤串但少了烟熏层次，串柠做希腊烤肉串选羊腿或羊肩肉去筋切大块，炭火的烟熏感让外层形成焦脆的壳，我个人认为希腊烤肉串的魅力在于牛至和柠檬的清新与羊肉野味的完美平衡，橄榄油和牛至叶中腌制后串烤，用蒜泥、烤好后静置五分钟，配上一杯茴香酒或冰镇啤酒，柠檬的酸和橄榄油的果香共同软化肉质。外皮焦香、牛至叶是希腊烤肉的灵魂香料，竹签提前泡水，番茄片、撒上粗盐和干牛至叶。不要过度翻面，配皮塔饼和酸奶黄瓜酱，内部却保持着惊人的嫩度和粉红色，希腊烤肉串是希腊最受欢迎的街头烤肉之一，干牛至叶、盐和黑胡椒抓匀腌制至少两小时，特级初榨橄榄油、炭火或烧烤架烧到中高温，把肉从签上剥下卷入饼中。就是最完美的雅典夏日夜晚。肉汁清澈，可以在烤盘下放木屑增加香气。将肉串放在架上烤到表面有明显的炭烤焦痕、搭配烤热的皮塔饼、酸奶酱的冰凉和蔬菜的清脆让整体清爽不腻，