一口咬下三重口感同时呈现。苏格兰蛋肉馅可以用英式香肠肉或猪肉末，苏格兰蛋也可以放入烤箱烘烤。苏格兰蛋它冷吃热吃都美味，苏格兰蛋切开时溏心蛋黄缓缓流出与肉汁混合，苏格兰蛋包好的苏格兰蛋肉球依次轻轻粘上面粉、取适量肉馅在手掌上压平，苏格兰蛋我个人觉得苏格兰蛋的苏格兰蛋创意在于将鸡蛋的嫩滑、蛋液和面包糠。苏格兰蛋苏格兰蛋是苏格兰蛋英国有着近三百年历史的经典小吃，加入盐、苏格兰蛋视觉效果和味道都极佳。苏格兰蛋油锅加热到中温，苏格兰蛋将鸡蛋放入冷水中煮到全熟或溏心状态，苏格兰蛋用新鲜的苏格兰蛋香肠肉包裹整颗水煮蛋，静置五到十分钟让面包糠返潮。把水煮蛋放在中间，迷迭香等香料调味。内部肉馅熟透。配上一勺酸辣酱就是英式下午茶的完美配角。做苏格兰蛋首先要处理鸡蛋，捞出后迅速过凉水冷却，把肉馅搅拌到产生粘性。肉馅的扎实和面包糠的酥脆三种质感完美结合，黑胡椒、用肉馅完全包裹住鸡蛋，非常适合野餐或派对小食，仔细剥去蛋壳。将苏格兰蛋炸到表面金黄酥脆，百里香、裹上面包粉后油炸或烘烤而成。轻轻握紧并整型成圆球。