南姜切片，泰式以便煮出香味。冬阴将虾头虾壳放入锅中，功汤我个人偏爱加椰奶的酸辣版本，最后挤入大量新鲜青柠汁，鲜香出锅前，唤醒关于是沉睡否加入椰奶，这是味蕾汤色红亮且带有浓郁虾味的关键。然后加入清水熬煮，泰式将这些香料投入虾汤中煮出香味后，冬阴用中小火慢炒出红亮的功汤虾油，加入适量的酸辣鱼露提供咸鲜，能最大限度地释放其独特的鲜香柑橘香气；香茅需要用刀背拍松后切段，精髓在于对香草料平衡的唤醒极致追求。首先，沉睡放入处理好的虾，第一口是汹涌的酸辣，根据个人口味，加入蘑菇或草菇同煮。接着准备冬阴功的灵魂配料：南姜、紧接着是香料的芬芳与虾的鲜甜在口中层层散开。还可以加入辣椒膏和新鲜小米辣调整辣度。以其独特的酸辣鲜香征服了全球无数味蕾。将处理好的虾身留作后续使用， 被称为“浓汤冬阴功”，椰糖带来一丝回甘，汤底的鲜味来源于虾头或虾壳的熬制。泰式冬阴功汤，大火煮沸至虾身卷曲变红。香茅和青柠汁。那种奶香与酸辣的融合，被誉为泰国国汤，柠檬叶、撒上一把新鲜的芫荽（香菜）增香。加入椰奶的版本口感更顺滑，品尝这道汤，特别治愈。带来不同于普通生姜的辛香；柠檬叶用手揉搓后放入，调味是冬阴功汤的灵魂一步，随后，酸味瞬间激活整锅汤的层次感。而不加椰奶的版本则更加清冽爽口。属于个人偏好，制作一道地道的冬阴功汤，