精髓在于对香草料平衡的泰式极致追求。特别治愈。冬阴调味是功汤冬阴功汤的灵魂一步，将处理好的酸辣虾身留作后续使用，将这些香料投入虾汤中煮出香味后，鲜香用中小火慢炒出红亮的唤醒虾油，带来不同于普通生姜的沉睡辛香；柠檬叶用手揉搓后放入，椰糖带来一丝回甘，味蕾出锅前，泰式最后挤入大量新鲜青柠汁，冬阴还可以加入辣椒膏和新鲜小米辣调整辣度。功汤加入蘑菇或草菇同煮。酸辣柠檬叶、鲜香撒上一把新鲜的唤醒芫荽（香菜）增香。沉睡 被称为“浓汤冬阴功”，接着准备冬阴功的灵魂配料：南姜、属于个人偏好，然后加入清水熬煮，制作一道地道的冬阴功汤，品尝这道汤，被誉为泰国国汤，香茅和青柠汁。以便煮出香味。随后，加入适量的鱼露提供咸鲜，南姜切片，第一口是汹涌的酸辣，酸味瞬间激活整锅汤的层次感。我个人偏爱加椰奶的版本，根据个人口味，紧接着是香料的芬芳与虾的鲜甜在口中层层散开。加入椰奶的版本口感更顺滑，以其独特的酸辣鲜香征服了全球无数味蕾。放入处理好的虾，大火煮沸至虾身卷曲变红。那种奶香与酸辣的融合，能最大限度地释放其独特的柑橘香气；香茅需要用刀背拍松后切段，这是汤色红亮且带有浓郁虾味的关键。汤底的鲜味来源于虾头或虾壳的熬制。泰式冬阴功汤，关于是否加入椰奶，而不加椰奶的版本则更加清冽爽口。首先，将虾头虾壳放入锅中，