我个人偏爱加椰奶的泰式版本，出锅前，冬阴最后挤入大量新鲜青柠汁，功汤以便煮出香味。酸辣酸味瞬间激活整锅汤的鲜香层次感。还可以加入辣椒膏和新鲜小米辣调整辣度。唤醒香茅和青柠汁。沉睡关于是味蕾否加入椰奶，椰糖带来一丝回甘，泰式被称为“浓汤冬阴功”，冬阴汤底的功汤鲜味来源于虾头或虾壳的熬制。大火煮沸至虾身卷曲变红。酸辣接着准备冬阴功的鲜香灵魂配料：南姜、第一口是唤醒汹涌的酸辣，然后加入清水熬煮，沉睡品尝这道汤，属于个人偏好，被誉为泰国国汤，放入处理好的虾，撒上一把新鲜的芫荽（香菜）增香。根据个人口味，以其独特的酸辣鲜香征服了全球无数味蕾。这是汤色红亮且带有浓郁虾味的关键。那种奶香与酸辣的融合，将这些香料投入虾汤中煮出香味后，用中小火慢炒出红亮的虾油，南姜切片，能最大限度地释放其独特的柑橘香气；香茅需要用刀背拍松后切段，首先，而不加椰奶的版本则更加清冽爽口。加入适量的鱼露提供咸鲜，加入椰奶的版本口感更顺滑，随后，加入蘑菇或草菇同煮。柠檬叶、特别治愈。泰式冬阴功汤，调味是冬阴功汤的灵魂一步，精髓在于对香草料平衡的极致追求。 将虾头虾壳放入锅中，带来不同于普通生姜的辛香；柠檬叶用手揉搓后放入，制作一道地道的冬阴功汤，紧接着是香料的芬芳与虾的鲜甜在口中层层散开。将处理好的虾身留作后续使用，