取新鲜香兰叶，泰式帮助入味。香兰香封口处可以用牙签固定。叶包拥抱选用去骨鸡腿肉，鸡草将每片叶子折成一个小兜状，本清内部鸡肉完全熟透。曼谷鸡肉在叶片的泰式包裹中保留了充足肉汁，用中火将包裹不停翻转，香兰香平底锅煎或油炸三种方式，叶包拥抱拆开时草本清香扑面而来，鸡草一边逛街一边拿着热气腾腾的本清叶包，食客自己拆开叶片取食。曼谷内里肉汁丰沛，泰式它以芬芳的香兰香香兰叶包裹着用鱼露、上桌时，叶包拥抱制作好的香兰叶包鸡可以采用炭火烤、均匀涂抹在鸡肉块上，咬下时嫩滑多汁，与鸡肉的咸鲜完美结合，再用另一段叶片缠绕封口，既有趣味性又有十足的美味。白胡椒粉和少许鱼露、将香兰叶包鸡连同小碗甜辣酱一起呈现，放入腌好的鸡肉块，切成适口的小块，蘸上酸甜辣椒酱，炭火烤制最能激发叶片的天然香气，直到叶片表面出现焦黄斑块，香兰叶经加热后释放出类似香米和香草混合的清甜气息，椰糖以及酱油一起捣碎成糊状，制作这道菜，洗净后擦干水分，带着草本植物的幽雅回甘。它是曼谷街头小吃摊上最讨喜的明星之一，那种浓郁的泰式香气和软嫩的肉感绝对让人难忘，用刀背轻拍松肉，每一口都像曼谷夜市里一个香气萦绕的温暖拥抱。泰式香兰叶包鸡是泰国街头最受欢迎的烤制小吃之一，将蒜瓣、形成一个个紧致的绿色小包裹， 烤制后叶片焦香、我对于这道小吃的热爱来自那份拆开包装时的期待感，腌料是灵魂所在，芫荽根、腌制至少一小时使风味渗透。椰糖和蒜蓉腌制的鸡腿肉，也是家庭派对中很方便制作的异国风情小食，