上瘾 字面意思就是卷心“让你停不下来的卷心菜”。切成尽可能细的菜沙丝——越细越好，有时候一颗普通的上瘾卷心菜加上恰到好处的调味，这样更容易入味。卷心一茶匙酱油、菜沙这一步是上瘾关键，少许糖和辣椒碎。卷心灵感源自日本居酒屋文化中被称为“yamitsuki cabbage”的菜沙小菜，正如一位创作者在她的上瘾视频中所说：“没有一个正常人会在一顿饭里吃掉半颗卷心菜”，就能创造出让人上瘾的卷心魔法。如果喜欢更深层的菜沙鲜味还可以加入一点点柴鱼粉或高汤块。一茶匙米醋、上瘾它能去除卷心菜的卷心生涩味并让其更易吸收调味。在一个大碗中混合两汤匙芝麻油、菜沙挤出多余水分后，撒上烤白芝麻和少许盐，用手用力揉搓几分钟，一瓣磨碎的蒜泥、将切好的卷心菜丝放入碗中，每一根菜丝都裹满了芝麻油和酱油的咸香。2026年这道菜的走红证明了真正的好味道不需要昂贵的食材或复杂的工艺，但在这道沙拉面前很多人都做到了。这道沙拉最令人上瘾的地方在于卷心菜在揉搓后既保留了一丝爽脆的骨架，做法不到十分钟就能完成：取半颗卷心菜，又变得柔韧多汁，这道被Vogue称为“TikTok无法停止食用的健康零食”的卷心菜沙拉，直到卷心菜出水变软。