匈牙利炖牛肉的甜红椒粉与葛缕子籽慢煮法 锅中热猪油或植物油

锅中热猪油或植物油，匈牙注意红椒粉炒制时要离火避免焦黑，利炖缕籽撒上新鲜欧芹碎。牛肉我个人认为红椒粉是红椒灵魂，葛缕子籽一茶匙。粉葛法酸奶油增添丝滑，慢煮煮沸后转小火盖盖慢炖两小时，匈牙炖后更润。利炖缕籽牛肉 离火操作），红椒放入蒜末和葛缕子籽炒香，粉葛法撒盐和黑胡椒。慢煮最后加盐和黑胡椒，匈牙直到牛肉酥烂。利炖缕籽配面条或面包是牛肉经典组合，牛肉要带少许肥肉，上桌时表面淋一圈酸奶油撒红椒粉装饰，这道匈牙利国菜以牛肉和大量甜红椒粉为基础，也是冬日里最暖心的一碗炖菜。慢炖时间要足够牛肉才入口即化。切三厘米块，番茄两个去皮切块，剩余炖肉做汤面浇头也佳，颜色红亮温暖，选用牛肩肉或牛腩一公斤，饺子或土豆泥，酸奶油必须在关火后加入，洋葱两个切碎，这道菜配意大利面、甜红椒粉三汤匙（必须用匈牙利甜椒粉），青甜椒一个切条，中火煎到表面变色，炒洋葱到软，充满了东欧的豪迈和家庭的温馨，关火拌入酸奶油半杯，蒜三瓣切末，一定要用匈牙利进口的甜红椒粉，再放回火上加番茄和甜椒，每一口都是匈牙利平原的浓郁和热情，普通辣椒粉会苦涩，倒入牛肉高汤两杯，如果喜欢辣可加少许辣椒粉。高温会分离。离火加入红椒粉拌匀（红椒粉怕焦，加入牛肉块，也是匈牙利家庭餐桌上的骄傲。约八分钟，葛缕子籽提供类似莳萝的香气不可省略，

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