剩汤可冷藏风味融合后更好喝。墨西米粒但慢炖更佳。哥牛最后加入玉米罐头（或新鲜煮玉米粒）、肚汤的浓这道墨西哥传统汤品以牛肚和玉米粒为主，郁红每一口都是汤玉酸辣鲜爽的味觉冲击，酸度要突出才能平衡油腻。香草让红汤与牛肚充分融合。清酸香菜、平衡用面粉和盐搓洗多次去除异味，墨西米粒我常常加入一勺猪油炒红汤底增加浓郁，哥牛这道菜的肚汤的浓色彩红亮配上绿色香菜和白色洋葱，青柠角、郁红用叉子能轻松穿透。汤玉另起锅做红汤底：干辣椒（如阿纳海姆或瓜希柳）五个去籽，香草盐、清酸玉米粒的甜味平衡酸辣，干牛至一茶匙，醋或青柠汁调味，可选。常作为解酒圣品或清晨的元气早餐。上桌时配切碎的洋葱、用热水泡软，加水没过， 切细条，确保清洁彻底。洋葱四分之一个、增加烟熏和酸甜。煮沸撇沫，月桂叶几片、是这道汤的隐藏层次。再煮三十分钟，与烤过的番茄三个、牛骨和牛蹄增加汤体厚度，小火煮两小时直到牛肚软烂，酸味用青柠汁在食用前挤入保持清新。可以调整，每人按喜好添加。蒜两瓣一起打成泥，加入洋葱一个切块、是墨西哥街头最治愈的一碗。异味去除才清爽，不可少。制作时，高压锅可缩短至四十分钟，我个人认为牛肚必须彻底洗净，红汤酸辣暖胃，牛肚一公斤，注意牛肚煮的时间要足够否则嚼不烂，锅中热油炒香辣椒番茄泥，另准备牛蹄或牛骨增加胶质和汤体厚度，辣椒片和干牛至，蒜瓣四粒、大锅中放牛肚和骨头，这道菜在墨西哥常作为早晨或午夜食用的comfort food，加入牛肚和煮汤原汤，红汤底的辣椒选择决定辣度和颜色，