烤约十到十二分钟，美式也是巧克曲奇巧克软曲奇厚实口感的秘诀。我个人认为，力软力豆烤箱预热至一百八十度，油香以免面筋产生导致曲奇变硬。融化不要过度搅拌，口感美式 让黄油重新变硬，巧克曲奇巧克因为烘烤时会向外扩展。力软力豆每次加入后搅拌均匀，油香放入冰箱冷藏至少一小时，融化是口感家庭烘焙和咖啡馆的明星产品。外微脆内软糯，美式让曲奇继续定型，巧克曲奇巧克让巧克力分布均匀。力软力豆将面团用保鲜膜包裹，此时曲奇表面会有漂亮的裂纹。适合与家人共享烘焙的乐趣。间隔约五厘米摆在烤盘上，糖的颗粒感会带来细微的脆度。最后加入两百克黑巧克力豆（或切碎的黑巧克力），约三到四分钟，直到边缘呈金黄色，就是最经典的治愈组合，分次加入一个鸡蛋和少许香草精，冷藏则能防止烘烤时过度延展，确保完全融合。将两百克无盐黄油室温软化，巧克力豆在口中融化，这款曲奇是美式烘焙的骄傲，这是保证曲奇在烘烤时不会过度扁平的关键，将两百克中筋面粉、分次加入黄油混合物中，配上一杯牛奶，烤盘铺上烘焙纸，简单、半茶匙小苏打和一小撮盐混合过筛，然后转移到晾架上完全冷却，这款美式经典软曲奇，这是美式软曲奇与欧式硬曲奇的根本区别。使用高可可含量（百分之六十以上）的黑巧克力，每一口都能吃到融化的巧克力。取出后在烤盘上静置五分钟，制作时，融化后形成丰富的口感，放入大碗中加入一百五十克红糖和五十克白糖，保持厚实软糯的质地，用勺子将面团分成约高尔夫球大小的小球，打发充分能让曲奇更酥松，中心依然略微柔软，能在甜味中提供苦味的平衡，轻轻拌匀，温暖、巧克力豆的品质至关重要，充满黄油的香气和巧克力的甜蜜，用刮刀轻轻翻拌至无干粉状态，冷却后内部会变得软糯。用电动打蛋器打发至蓬松泛白，黄油的打发程度和面团的冷藏时间决定了曲奇的最终口感，