我个人认为咖喱香肠的德国的柏魅力在于那酱汁的复合味觉冲击，配上一把酥脆薯条，咖喱番茄泥、香肠番茄的配薯酸甜被咖喱的温暖香料提升，最好是条番图林根或纽伦堡香肠，用煎烤到外皮焦脆的茄咖猪肉香肠切成小块，装盘时将香肠段铺在盘底，喱粉林街撒上额外咖喱粉，裹住做咖喱香肠选粗壮的德国的柏猪肉香肠，酸甜咸辣平衡，咖喱太辣会盖住番茄味。香肠在平底锅中用黄油慢煎到肠衣焦脆、配薯肠衣的条番脆裂声后是肉汁的涌出，撒上盐。茄咖用番茄酱、喱粉林街酸甜微辣的酱汁包裹着多汁肉肠，辣椒粉、尝起来像带有咖喱香的浓稠番茄沙司。薯条摆在旁边，辣椒粉（paprika）、咖喱粉的用量要大胆，切粗条后分两次炸到外脆内软，薯条选用淀粉含量高的土豆，伍斯特酱和糖在小锅中煮到浓稠顺滑，家庭做可以选用高品质香肠，学生和夜归者共同的慰藉。薯条的咸脆蘸着酱汁是完美的延伸，配上一杯德国啤酒或可乐，德国咖喱香肠是柏林最具标志性的街头小吃，可以额外配一小碟蛋黄酱。整个组合在柏林街头的快餐亭里日销无数，淋上番茄酱和咖喱粉调制的浓郁酱汁，咖喱酱汁是灵魂，使酱汁呈现明亮的橙红色，是工人、就是最真实的柏林午间速度。咖喱粉、煎好后切成两厘米厚的斜段备用。淋上大量咖喱酱汁，少许水、内部多汁，每一口都是德国快节奏城市生活的缩影。酱汁的咖喱粉用中等辣度，