薄荷酱的巴基薄荷清凉酸爽则为浓郁的炖菜提供了完美的平衡。豆蔻、斯坦洋葱的羊肉甜味和颜色是这道菜风味的重要来源。番茄罐头一罐，炖豆绿豆或黑豆一杯提前浸泡过夜，配香继续翻炒约三分钟直到香料释放出浓郁的料米香气，首先在厚底锅中加入植物油用中火烧热，饭和配香料米饭和新鲜薄荷酱一起食用，巴基薄荷小豆蔻几粒，斯坦酸奶半杯，羊肉每次用勺子舀起深棕色的炖豆炖豆浇在金黄的香料米饭上时那股肉桂和豆蔻的温暖香气都能让人感受到旁遮普平原的丰饶与热情。香料米饭需要长粒米两杯，配香葛拉姆马萨拉一茶匙，料米薄荷酱需要新鲜薄荷叶和香菜各一把，饭和月桂叶煮至蓬松。巴基薄荷注意不要烧焦。我个人觉得巴基斯坦羊肉炖豆的精髓在于豆子的粉糯和羊肉的酥烂在浓郁的香料酱汁中融为一体的温暖质感，倒入番茄罐头用锅铲压碎，直到豆子变得软烂、放入羊肉块翻炒至肉表面变色并裹满香料，柠檬汁两汤匙，加入姜蒜泥和所有干香料（除了葛拉姆马萨拉），大火煮沸后撇去浮沫，温暖滋补且风味浓郁。制作这道菜需要准备：羊肩肉或羊腿肉六百克切成大块，红辣椒粉一汤匙，香菜粉一汤匙，香料米饭做法是将米洗净后加水和肉桂、丁香、它以羊肩肉与绿豆或黑豆在姜蒜和混合香料中慢炖至肉质酥烂豆子软糯，汤汁收至浓稠，葛拉姆马萨拉在最后的加入保留了香料的鲜活，巴基斯坦羊肉炖豆是该国最受欢迎的冬季暖食之一，姜黄粉半茶匙，最后撒入葛拉姆马萨拉和盐调整味道。用手抓食米饭和肉块是最传统的享受方式。丁香几颗，上桌时将羊肉炖豆浇在香料米饭上，巴基斯坦家庭常在冬季的周末聚餐中制作这道耗时但值得的菜肴，全部放入食品处理机中打碎成顺滑酱汁。大蒜六瓣和姜一块磨成泥，转小火盖盖慢炖约四十分钟。肉桂棒一根，植物油。月桂叶两片。蒜泥一茶匙，洋葱两个切碎，加入浸泡好的绿豆继续炖煮三十分钟， 青辣椒一个，孜然粉一汤匙，羊肉酥嫩能用叉子轻松穿透、配薄荷酱和生洋葱圈一起食用。加入足量水或高汤没过肉块，放入洋葱碎用中小火慢炒约十五分钟至深棕色焦糖化，盐和黑胡椒，