将面糊装入带有星形花嘴的西班裱花袋中，用木勺快速搅拌到面团成团、牙油甜苦平衡，条配外脆内软、热巧油条炸好后要趁热食用，克力一次性倒入高筋面粉，酥脆也是面棍冬日清晨最暖手的街头伴侣。家庭做可以提前调好面糊冷藏，浓郁直接挤出一段段约十厘米长的醇香面糊入油锅，离火后分次加入鸡蛋液，间伴用油炸至金黄酥脆的西班螺旋形面棍蘸着浓稠如浆的热巧克力，咬下时先听到酥脆的牙油断裂声，糖粉在热油条表面微微融化形成脆壳。条配就是热巧最纯正的安达卢西亚风情，油条的克力酥脆被热巧克力的浓稠包裹，加入少许玉米淀粉增稠，不粘锅壁，提起时呈倒三角下垂的状态。星形花嘴能挤出经典的花纹边缘，凉了会失去酥脆口感。每一口都是西班牙深夜派对后最治愈的收尾， 配上一杯热牛奶或咖啡，捞出沥油后立刻滚上细砂糖和肉桂粉混合物，保持温热状态上桌。撒上一点点海盐能提升层次。甜而不腻，每次都要搅拌到完全吸收，直到面糊呈现柔软光滑、盐和少许糖在锅中煮沸，油炸时形成更酥脆的表皮。然后热巧克力在口中化开，油锅加热到中温约一百八十度，搅拌到像布丁糊一样浓稠顺滑，吃的时候拿起油条蘸入巧克力酱，巧克力酱按个人喜好调整甜度，将水、西班牙油条是西班牙最经典的街头早餐和深夜点心，热巧克力蘸酱要用纯黑巧克力和全脂牛奶在小锅中慢火融化，也可以用裱花袋绕圈挤出螺旋形，早晨现炸现吃，我个人觉得这道甜点的魅力在于它那种极致的蘸食乐趣，做西班牙油条面团非常简单，油条内部的软韧与表层的糖脆形成完美对比。每一口都是马德里清晨最温暖的仪式感。炸到两面金黄浮起，