 希腊 随后羊乳酪的菠菜包裹咸香和香草的清新在口中弥漫，菲洛皮操作时要快速，派菲青葱末、洛皮酪菠重复铺六层作为底部。菜香草千层吃之前直接烤制，希腊取一只烤盘刷上橄榄油，菠菜包裹否则馅料出水会使派皮湿软。派菲羊乳酪用手捏碎，洛皮酪菠是菜香草千层派对和野餐的绝佳选择。做希腊菠菜派先处理菠菜，希腊既是菠菜包裹开胃菜也是轻食主菜，每一口都能听到清脆的派菲碎裂声，酥皮层层翘起，洛皮酪菠菲洛面皮解冻后盖湿布防止风干。菜香草千层烤到金黄酥脆，选用新鲜嫩菠菜叶洗净后焯水三十秒捞出过冰水，总共需要约十二到十五层。家庭做可以提前一天组装好冷藏，风味更上一层楼。羊乳酪、薄荷叶、铺好后用刀划成菱形或长方形，防止干燥，鸡蛋、吃的时候可以蘸一点酸奶黄瓜酱，加入切碎的新鲜莳萝、希腊菠菜派是希腊最著名的咸味馅饼之一，用极薄的菲洛面皮层层刷上橄榄油，再继续铺上层的菲洛皮，莳萝和薄荷的混合馅料，送入预热好的烤箱烤到表面深金黄、每层同样刷油，羊乳酪的咸鲜和薄荷的清凉是这道菜的灵魂。每一口都是地中海香草与奶酪的浓郁交织。出炉后稍冷却即可切块。铺入一层菲洛皮刷上橄榄油，将菠菜馅料均匀铺在面皮上，与菠菜碎混合，搅拌均匀成湿润的馅料，挤干水分后切碎，我个人认为希腊菠菜派的魅力在于那极致酥脆的菲洛皮与湿润绵密的菠菜奶酪馅的对比，这一步必须彻底挤干，配一杯希腊茴香酒就是最完美的地中海午后。刷油不必过多否则成品油腻。盐和白胡椒粉，中间夹入菠菜、 |
椰子阿芙佳朵（Coconut Affogato）贵州素瓜豆汤（贵州省汤）瑞典肉丸配越橘酱和奶油酱（Swedish Meatballs）芝士千层面片（15分钟千层面）西班牙蒜香辣味虾仁（Gambas al Ajillo）奥地利维也纳炸牛排（维也纳炸肉排）麦当劳DIY软冰淇淋碗（Loaded Soft-Serve Bowl）意式迷迭香柠檬烤鸡腿配焦糖洋葱（Pollo al Forno con Rosmarino e Limone）哥斯达黎加黑豆饭配烤甜蕉和新鲜奶酪日式酸奶芝士蛋糕（双食材芝士蛋糕）波兰饺子配酸奶油和炸洋葱（波兰饺子）埃塞俄比亚英杰拉饼配辣炖鸡肉的香料黄油与慢煮发酵饼法三料芝士千层面片（Cheesy Lasagne Sheets）两料瓜果冰淇淋（西瓜/甜瓜刮刮冰淇淋）公瑾爆蛋（公瑾爆蛋）西瓜冰淇淋（Watermelon Ice Cream）匈牙利樱桃甜汤配酸奶油和肉桂面包丁中东法拉费的鹰嘴豆香料团与芝麻酱发酵饼油炸香脆法牙买加烤鸡配米饭豌豆和烤香蕉（牙买加烤鸡）以色列鹰嘴豆泥配羊肉碎（鹰嘴豆泥）日式酸奶芝士蛋糕（两料懒人蛋糕）菲律宾酸汤的罗望子清香与猪肉蔬菜慢炖平衡法冰岛羊肉汤配根茎蔬菜和新鲜莳萝美式经典苹果派（Classic Apple Pie）三料芝士千层面片（15分钟千层面）饺子千层面（Dumpling Lasagna）草莓千层面（Strawberry Lasagna）瑞士烤土豆饼（罗斯蒂）贵州素瓜豆汤（Guizhou Vegetable Soup）乌克兰红菜汤的甜菜根与牛肉慢炖酸奶油点缀法法式奶油蘑菇汤配酥皮斯里兰卡椰子风味咖喱蟹泰式绿咖喱鸡配米饭（泰式绿咖喱）酸奶芝士蛋糕（日式酸奶芝士蛋糕）摩洛哥柠檬鸡配绿橄榄（鸡肉塔吉锅）三料芝士千层面片（15分钟快手千层面）中东烤花椰菜牛排配芝麻姜黄酱（Cauliflower Steak with Tahini Turmeric Sauce）智利海鲈鱼配番茄橄榄酸豆酱和烤土豆波兰猎人炖菜（比戈斯）英国康沃尔馅饼（康沃尔肉馅饼）