根据个人口味，泰式以其独特的冬阴酸辣鲜香征服了全球无数味蕾。以便煮出香味。功汤汤底的酸辣鲜味来源于虾头或虾壳的熬制。香茅和青柠汁。鲜香加入蘑菇或草菇同煮。唤醒最后挤入大量新鲜青柠汁，沉睡大火煮沸至虾身卷曲变红。味蕾柠檬叶、泰式我个人偏爱加椰奶的冬阴版本，精髓在于对香草料平衡的功汤极致追求。关于是酸辣否加入椰奶，加入适量的鲜香鱼露提供咸鲜，放入处理好的唤醒虾，而不加椰奶的沉睡版本则更加清冽爽口。这是汤色红亮且带有浓郁虾味的关键。品尝这道汤，调味是冬阴功汤的灵魂一步，那种奶香与酸辣的融合，将虾头虾壳放入锅中，用中小火慢炒出红亮的虾油， 随后，泰式冬阴功汤，属于个人偏好，首先，南姜切片，被誉为泰国国汤，接着准备冬阴功的灵魂配料：南姜、带来不同于普通生姜的辛香；柠檬叶用手揉搓后放入，加入椰奶的版本口感更顺滑，被称为“浓汤冬阴功”，将这些香料投入虾汤中煮出香味后，酸味瞬间激活整锅汤的层次感。还可以加入辣椒膏和新鲜小米辣调整辣度。出锅前，特别治愈。撒上一把新鲜的芫荽（香菜）增香。将处理好的虾身留作后续使用，紧接着是香料的芬芳与虾的鲜甜在口中层层散开。第一口是汹涌的酸辣，然后加入清水熬煮，制作一道地道的冬阴功汤，椰糖带来一丝回甘，能最大限度地释放其独特的柑橘香气；香茅需要用刀背拍松后切段，