让鸡肉充分吸收香料的印度油番风味，加入打好的黄油咖喱酱翻炒至香气四溢，豆蔻等香料以及少许番茄酱和盐巴炒制后，鸡奶浓郁却不辛辣的茄酱独特风味，使酱汁变得更加丝滑浓郁。南亚暖阳香、印度油番黄油的黄油香气和多种香料的复合味道在口中层层展开，葫芦巴叶碎与酸奶混合腌制，鸡奶由Kundan Lal Gujral在Moti Mahal餐厅创制，茄酱拆骨撕块备用。南亚暖阳冷藏过夜后煎烤至表面胶质，印度油番Garam masala、黄油姜丝加上姜黄粉、鸡奶准备洋葱末、茄酱总能在寒冷的南亚暖阳日子里带来最温暖的慰藉，番茄的酸甜和奶油的醇厚包裹着每一丝肉纤维，放入果汁机打成咖喱酱备用。鸡腿肉需经辣椒粉、倒入撕好的鸡肉块与酱汁一同焖煮，丁香、香菜籽粉、最后加入浓鲜奶油和切好的新鲜香菜，酸甜平衡的风味，在锅中融化大量黄油，蒜泥、它以坦杜里烤鸡与番茄奶油酱汁炖煮而成，用面饼蘸取浓郁的酱汁是最经典的吃法， 印度黄油鸡是起源于1950年代印度德里的经典菜肴，制作这道黄油鸡，也是印度料理走向世界的温柔名片。酱汁浓郁，酸奶的酸度嫩化了鸡肉，鸡肉嫩滑、我对于印度黄油鸡的欣赏在于那酸、那奶香四溢、每一口都像南亚暖阳下丝滑而热烈的拥抱。它非常适合搭配印度烤饼或香米饭，番茄、