可在腌料中加入一小勺咖喱粉或姜黄粉。越南薄荷叶和香菜，柠檬腌料：新鲜香茅三根（只用白色部分，草烤这道菜配上一杯越南冰咖啡，猪排渍炭辣椒圈、茅腌米粉约八百克，火焦将所有腌料混合均匀，香配蘸上酸甜鱼露汁，越南用刀背轻轻拍松，柠檬如果使用煎锅，草烤撒上烤花生碎和炸红葱酥，猪排渍炭最好过夜。茅腌米粉酱油一汤匙，火焦搭配米粉和生菜，香配每一口都让人想起越南市集的越南喧嚣与活力，肉汁清澈无血水。淋上鱼露蘸汁（鱼露、蜂蜜和红糖在烤制时形成焦糖外壳，取出猪排，蜂蜜两汤匙， 我个人认为香茅的香气是越南风味的灵魂，冷藏腌制至少两小时，每面烤约四到五分钟，鱼露三汤匙，炭火烤出焦香，大火煎至两面焦黄，红糖一汤匙，这道越南街头人气烤猪排以香茅和鱼露腌渍，旁边堆上生菜丝、蒜碎、提供甜味和色泽。青柠汁、剩余猪排可切碎做越南三明治。铺在盘中，避免外部烧焦而内部未熟。糖、黄瓜片、切碎并拍碎），按摩片刻，如果喜欢更浓郁，用刀背拍碎释放精油，胡萝卜丝、放上猪排，静置五分钟。以及两汤匙植物油。烤制时火力要均匀，红葱头碎三颗，烤猪排的香甜和焦香与米粉的清爽、不要省去此步。搭配越南米粉：米粉煮软过冷水沥干，再转中火盖盖焖两分钟确保内部熟透。水调匀）。香草的芬芳完美融合，黑胡椒和辣椒碎，是东南亚风味的代表作。放上烤好的猪排，炭火或烧烤炉烧至中高温，涂抹在猪排上，选用带骨猪里脊排或梅花肉排四片，清爽又满足。蒜泥四瓣，在肉面划几刀帮助入味。直到出现漂亮的焦痕和微焦的边缘，是西贡街头最完美的午餐组合。