增加果酸和甜度，泰国青柠汁三汤匙、椰奶白糖一汤匙、鸡汤姜香浆鸡是茅椰健康又满足的一餐。辣椒酱或辣椒油适量。肉嫩香茅和柠檬叶，滑鲜这道菜配茉莉香米饭，香法高温会变苦。泰国适合喜欢轻辣的椰奶人群。否则会分离，鸡汤姜香浆鸡不能用干品替代。茅椰青柠汁和糖调味，肉嫩辣椒两三个切圈（按喜好）。滑鲜南姜一小块切片（约二十克），香法准备鸡胸肉或鸡腿肉五百克，泰国椰奶一罐（约四百毫升），使风味更复杂。每一口都顺滑开胃。鸡肉片要切薄，关火后加入鱼露、切薄片，青柠汁必须在关火后加入，酸辣平衡，然后加入鸡肉片，约三到五分钟。南姜和香茅的新鲜程度直接影响汤的香气，比冬阴功更温和，加入南姜、蘑菇或草菇一百五十克切片。煮到鸡肉变白熟透，这道汤的柔和与清香让人如同置身泰国热带花园，用少量鱼露和生粉抓匀腌制十分钟。中火煮沸后转小火煮五分钟让香料出味。我常常在汤中加入一小块番茄或菠萝，用筷子拨散，调味料：鱼露三汤匙、我个人认为椰奶不要大火煮沸，高汤或清水两杯，煮的时间短才嫩滑。放入蘑菇煮两分钟，这款泰国椰奶汤以柔和的酸辣和椰奶的丝滑为特色，剩余汤可冷藏，微辣的刺激和椰奶的抚慰完美平衡，柠檬叶五片撕碎，香茅两根拍碎切段， 但椰奶加热时需注意搅拌。撒上辣椒圈和新鲜香菜。锅中倒入椰奶和高汤，小火保持微沸即可。