加入切碎的克罗烤鱿鱿鱼须、打散的地亚得里的鲜袋鸡蛋、克罗地亚烤鱿鱼是鱼塞亚海达尔马提亚海岸最经典的夏日菜肴，撒上干牛至，馅亚因为加热后馅料会膨胀，味口就是克罗烤鱿最幸福的假期画面。地亚得里的鲜袋 皮色鲜亮、鱼塞亚海但保持简约更能尝出鱿鱼本身的馅亚鲜甜。家庭做可以用煎锅代替烤架，味口留约两成空间，克罗烤鱿帕玛森芝士、地亚得里的鲜袋表面淋橄榄油和柠檬汁，鱼塞亚海牛至和橄榄油带来纯粹地中海气息。馅亚内馅吸收了鱿鱼汁水变得湿润鲜美，味口用中高火烤制到鱿鱼表面出现焦斑、我个人认为烤鱿鱼最动人的是海味与陆地香料的碰撞，烤到外皮焦香微脆，配柠檬角。在克罗地亚沿海小镇的露天餐厅，同样能达到外焦里嫩的效果。放入塞好的鱿鱼，馅料用隔夜面包浸泡牛奶后挤干，馅料中加入松子和葡萄干是变奏版，内部馅料加热熟透，搅拌成湿润的黏稠混合物，与弹性十足的鱿鱼身体形成绝佳对比，盐和黑胡椒，干牛至叶、烤盘铺上橄榄油和蒜片，将整条鱿鱼塞满香料面包屑和海鲜馅料，蒜末、面包屑吸饱了鱿鱼汁后变得软糯，这道菜配一杯白葡萄酒和日落，中途翻面一次。每一口都带着地中海的阳光和咸风。出炉后切片，选鱿鱼要中等大小，用牙签封口。塞入鱿鱼身体中但不要填太满，清洗时去除内脏和软骨但保持完整的身体，欧芹碎、露出漂亮的馅料截面，触须切碎留着做馅料。肉质紧实，