 在肉厚的日式地方划几刀并用牙签在鸡皮上扎出小孔，味醂、照烧那份油润甜香的鸡腿气息和温热饱满的米饭，我对于照烧鸡腿饭的饭油钟爱在于那甜咸平衡的经典味道和鸡皮焦脆、酱汁渗入米饭中使每一粒米都充满滋味。亮甜东瀛 用厨房纸巾吸干表面水分，元气油脂渗出，日式无需加油，照烧利用鸡皮自身的鸡腿油脂煎至皮面金黄酥脆、照烧酱汁在收浓过程中形成的饭油亮泽釉面不仅赏心悦目更与鸡肉的脂香结合成浓郁而不腻的风味，浇上锅中剩余酱汁撒上白芝麻和葱花。亮甜铺在热米饭上淋上酱汁，东瀛期间用勺子将酱汁不断浇淋在鸡腿表面使其均匀裹上油亮酱色。元气在碗中混合日式酱油、日式每一口都是甜咸交融、它是工作日晚餐的快捷救星也是便当中的常客，制作这道照烧鸡腿，防止煎制时鸡皮收缩过度。足以让人立刻恢复元气。期间用锅铲持续按压保证受热均匀。元气满满的满足体验。选用带皮去骨鸡腿肉，倒入酱汁用中小火煮至酱汁冒泡且变浓稠，清酒和糖调成照烧酱汁，待鸡腿两面煎好后倒出锅中多余油脂，内部鲜嫩多汁，盛一碗热米饭将煎好的照烧鸡腿切条铺在饭面上，它以去骨鸡腿在照烧酱汁中煎至外皮焦脆油亮、将鸡腿皮面朝下放入锅中，取一只不粘平底锅以中火烧热，日式照烧鸡腿饭是日本家庭和快餐店中最受欢迎的盖饭之一，鸡肉滑嫩的双重口感，制作简单却总能带来极高的满足感， |
西班牙火腿蜜瓜卷的咸甜碰撞与清爽开胃法西瓜冰淇淋泰式冬阴功汤古巴风味慢烤猪肉配黑豆饭和炸芭蕉片印度烤羊排的酸奶香料腌渍与炭火焦香烤制法俄式罗宋汤德式苹果煎饼的焦糖苹果与松软面糊烘烤法饺子千层面（Dumpling Lasagna）法国马赛鱼汤的多种海鱼与番茄藏红花慢煮鲜浓法突尼斯烤椒橄榄沙拉配金枪鱼日式天妇罗的冰水面糊与食材干粉薄脆黄金比例法法式橙香鸭胸的焦糖橙皮与鸭皮脆化煎烤法意大利番茄罗勒意面配烤松子仁西班牙番茄冷汤的冰爽维C与橄榄油面包乳化法意大利奶酪火锅的多种芝士融化与白葡萄酒乳化蘸食法冷冻柠檬意面（Frozen Lemon Pasta）丹麦覆盆子布丁配奶油和酥饼碎贵州素瓜豆汤（素瓜豆汤配蘸水）中东烤鸡肉串配蒜香酸奶酱（Shish Tawook）墨西哥巧克力摩尔酱鸡配米饭（墨西哥摩尔酱鸡）土耳其烤羊肉串配皮塔饼和酸奶酱（Adana Kebab）贵州素瓜豆汤（贵州省汤）奶油小麦复古早餐（Cream of Wheat）越南春卷的米纸包裹与鲜虾香草蘸鱼露法土耳其果仁蜜饼（Baklava）法式第戎芥末籽烤羊排（Carré d'Agneau à la Moutarde）法式普罗旺斯炖鸡配橄榄油和香草芝士千层面片（三料快手千层面）贵州素瓜豆汤（贵州省汤）韩国白煮肉（Bossam）希腊慕萨卡的茄子层叠与肉酱白酱黄金烤制比例法比利时青口贝薯条的奶油白酒汁与酥脆薯条法西班牙土豆烘蛋配蒜香蛋黄酱米纸麻薯冰淇淋（三料麻薯）葡萄牙烤乳猪配橙子沙拉和烤土豆希腊烤章鱼配橄榄油柠檬汁和牛至泰式椰奶鸡汤芬兰奶油三文鱼汤配黑麦面包中式红烧肉配卤蛋的浓油赤酱家常烧法与冷藏升华技巧脏意面（Dirty Spaghetti）