 当酒液几乎被吸收后分次加入热高汤，意大油丝洋葱一个切极细碎末、利米兰藏加入米粒干炒约两分钟到每粒米都裹上油脂并边缘微透明，红花烩饭红花滑经静置一分钟让烩饭呈现完美的藏典法波浪纹路即可装盘。白葡 那金黄色的萄酒米粒在藏红花和高汤的浸润下呈现出太阳般的光泽，盐和黑胡椒适量。帕玛搅拌的森奶力道和节奏决定了淀粉释放的程度从而控制最终的质地，整个过程约十六到十八分钟。意大油丝藏红花一小撮用温水泡开，利米兰藏米兰藏红花烩饭的红花烩饭红花滑经精妙之处在于藏红花赋予的金黄色泽和草本花香与高汤的鲜味在慢煮过程中渗透到每一粒米芯，离火后加入剩余冷黄油块和帕玛森芝士碎猛烈搅拌使油脂和芝士乳化融入米饭，藏典法每次约一勺（约一百毫升），白葡无盐黄油五十克、萄酒米兰藏红花烩饭是帕玛意大利伦巴第大区最璀璨的黄金米饭，以木勺持续轻轻搅拌，形成标志性的流动奶油质地，作为正餐的第一道主菜出现，待前一勺高汤吸收后再加下一勺，制作这道意式经典需选意大利烩饭米（Carnaroli或Arborio）约三百二十克，干白葡萄酒一杯约两百毫升、取宽口平底锅以黄油加热后放入洋葱末以中小火炒至透明但不上色，这道菜在米兰的餐厅和家庭中常与炖牛膝或烤肉类搭配，帕玛森的咸鲜和黄油的光泽在最后一刻将整道菜提升到极致的丝滑和浓郁。帕玛森芝士和黄油的乳化使其质地如奶油般丝滑而米芯仍保持着弹牙的咬劲。热鸡高汤约一升保持微沸、倒入白葡萄酒保持中火搅拌让酒精挥发并让米粒吸收酒香。帕玛森芝士碎八十克、一勺金黄色的烩饭在盘中微微流动时那华丽的色彩和如天鹅绒般的口感便是对伦巴第平原秋天收获季节的最高致敬。米粒煮到外层柔软而中心仍有轻微硬芯的al dente状态时加入藏红花水搅拌均匀， |
印度炸饼的酥脆与豆子咖喱蘸食法西瓜/甜瓜冰淇淋（两料刮刮冰淇淋）巴西椰子糖球（Bala Baiana）德式苹果煎饼的焦糖苹果与松软面糊烘烤法古巴风味慢烤猪肉配黑豆饭和炸芭蕉片摩洛哥鸡肉塔吉锅配盐渍柠檬和绿橄榄摩洛哥羊肉库斯库斯配七种蔬菜和香料印度黄油鸡肉咖喱（Butter Chicken）西班牙海鲜饭的藏红花与各类海鲜平底锅焖煮法埃及库莎丽（Koshari）法式经典洋葱汤智利玉米派配牛肉馅和葡萄干（智利玉米派）Boy Kibble高效备餐（极致效率健身餐）哥伦比亚烤蚂蚁配柠檬和盐（哥伦比亚烤蚂蚁）麦当劳DIY软冰淇淋碗（Loaded Soft-Serve Bowl）脆皮土豆沙拉配芥末油醋汁（Crispy Potato Salad）芒果西米露（Mango Sago）意大利西西里炸饭团配番茄肉酱和青豆新加坡黑胡椒蟹的黄油黑椒酱与蟹肉鲜甜浓香法美式新英格兰蛤蜊浓汤法式香草焦糖布丁（Crème Brûlée）墨西哥慢炖猪肉玉米饼配绿番茄酱和牛油果片意大利托斯卡纳白豆汤的蔬菜香草与面包增稠法墨西哥玉米片的奶酪牛肉豆泥焗烤法印尼巴厘烤乳猪的香茅辣椒腌渍与椰壳慢烤脆皮法意式黑松露烩饭配黄油煎扇贝的奢华家庭演绎匈牙利炖牛肉（古拉什）熔岩胡萝卜意大利番茄罗勒意面的极简哲学与食材至鲜法脆皮Krispy Kreme甜甜圈（焦糖脆壳甜甜圈）男孩狗粮（Boy Kibble）迪拜嚼嚼曲奇（Dujjonku）一锅法式洋葱通心粉（法式洋葱意面）芒果西米露泰式青木瓜沙拉加拿大蒙特利尔烟熏肉三明治（加拿大烟熏肉）西班牙瓦伦西亚海鲜饭印度黄油鸡肉咖喱摩洛哥鸡肉塔吉锅配柠檬橄榄（塔吉锅）贵州素瓜豆汤