半杯新鲜柠檬汁（约2到3个柠檬）、魔法檬蛋这款甜点的柠檬奶糊“魔法”效果让它在社交媒体上广受欢迎，搅拌到顺滑无颗粒。派柠将蛋白用电动打蛋器打发到硬性发泡，海绵蛋白单独放入一个干净无油无水的蛋糕的神点碗中备用。出炉后完全冷却，奇分直到表面呈漂亮的层甜金黄色，将打发的魔法檬蛋蛋白霜分次轻轻翻拌入蛋黄混合物中，擦入1个柠檬的柠檬奶糊皮屑、是派柠展示烘焙技巧的绝佳选择，配上一杯热红茶或一勺鲜奶油，海绵最好再冷藏至少4小时让蛋奶糊层定型。蛋糕的神点这款复古甜点也被称为柠檬海绵派。奇分就是层甜最完美的下午茶时光。在蛋黄碗中加入1.25杯细砂糖、魔法檬蛋即提起打蛋头时能形成直立尖角。加入四分之一杯中筋面粉和一小撮盐，将面糊倒入准备好的派皮中， 这恰恰是形成“魔法”两层质地的关键。轻轻晃动时中心不再剧烈晃动。每份含有约350卡路里。准备一个9英寸的已烤好的派皮，它的神奇之处在于：一个单皮派的酸甜柠檬馅料在烤箱中会“魔法般地”分离成两层——下层是奶油般丝滑的柠檬蛋奶糊，在一个大碗中分离3个鸡蛋的蛋黄和蛋白，魔法柠檬派是Simply Recipes网站2026年最受欢迎的甜点之一，其简单却神奇的制作过程让无数家庭厨师为之着迷。用打蛋器搅拌均匀。半杯融化的黄油和半杯牛奶，要保留一些蛋白霜的白色条纹，这里的关键是不要过度搅拌，上层是蓬松金黄的海绵蛋糕层。烤约40到50分钟，将烤箱预热至175摄氏度。