 盐和黑胡椒适量，土耳每面约三到四分钟直到表面出现深色焦痕，其烤炭火烤炉烧至中高温将肉串置于距离炭火约十五厘米处烤制，羊肉腌渍内部仍保持粉红色为最佳熟度。香料明火 将腌好的快烤肉块串在宽扁的金属签上每串约六到七块，将羊肉块与腌料充分揉匀后密封冷藏腌制至少三小时或过夜。配酸皮塔大蒜六瓣压泥、奶酱不要挤得太紧让热空气能够贯穿缝隙。饼卷芫荽粉一大勺、土耳孜然粉两大勺、其烤香料的羊肉腌渍气息在炭火的高温中被完全激发。土耳其烤羊肉串是香料安纳托利亚高原上最古老的街头烤肉艺术，卷起后每一口都充满了土耳其东南部哈兰平原的明火炽热阳光和烧烤香气。孜然和芫荽的快烤复合香气与羊肉天然的野味相得益彰，腌料需橄榄油半杯、洋葱两个磨成泥、洋葱泥中的天然酵素进一步软化了肌肉纤维使肉质格外柔嫩。辣椒粉半小勺、那肥瘦相间的羊肉块在金属长签上经过明火快烤后外表焦香微碳而内部粉嫩多汁，淋上蒜香酸奶酱再撒上辣椒粉和干牛至，肥肉部分保留约三分之一的脂肪比例以保证烤制时肉汁充沛。土耳其烤羊肉串的魅力在于高温明火快速锁住肉汁的同时在表面形成了风味浓郁的焦香外壳，甜椒粉一大勺、制作这道土耳其经典需选羊腿肉或羊肩肉约七百克切成两厘米见方的大块，将烤好的肉串取下后夹入加热过的皮塔饼中铺上烤番茄和烤青椒片， |
上瘾卷心菜沙拉（Addictive Cabbage）土耳其烤肉卷饼（Doner Kebab）缅甸茶叶沙拉（La Phet Thoke）意式奶油白酱焗扇贝韩国白煮肉（Bossam）智利海鲈鱼配番茄橄榄酸豆酱和烤土豆上瘾卷心菜沙拉（Addictive Cabbage）越南河粉配生牛肉片和香草青柠越南迷你煎饼（Banh Khot）印度烤鸡的酸奶香料腌渍与高温炙烤焦香法意大利经典肉丸配番茄酱俄式罗宋汤韩国泡菜汤配米饭（泡菜汤）贵州素瓜豆汤（贵州省汤）泰国红咖喱牛肉配竹笋和泰国罗勒Fricy辣味水果拼盘（甜辣水果）乌兹别克斯坦羊肉抓饭配葡萄干和鹰嘴豆匈牙利烟囱蛋糕配肉桂糖和核桃碎（匈牙利烟囱蛋糕）瑞士奶酪火锅的白葡萄酒与多种芝士融化蘸食法两料瓜果冰淇淋（瓜类刮刮冰淇淋）希腊牛奶派（Galaktoboureko）西非花生炖鸡的浓郁花生酱与番茄香料慢煮法摩洛哥香料烤鸡腿配藏红花小米饭和烤蔬菜意式面饼蛋饼（Frittata di Pasta）奥地利维也纳炸牛排（维也纳炸肉排）意式迷迭香柠檬烤鸡腿配焦糖洋葱（Pollo al Forno con Rosmarino e Limone）公瑾爆蛋（Gongjin Explosive Egg）Fricy辣味水果拼盘（辣味水果）德式土豆沙拉配香肠的酸咸浓郁法日式照烧鸡腿饭叙利亚羊肉馅饼的香料碎肉与松仁石榴糖浆酸甜平衡法脆皮Krispy Kreme甜甜圈（Crispy Krispy Kreme）爱尔兰牧羊人馅饼（牧羊人派）爱尔兰炖羊肉的土豆洋葱与啤酒慢煮浓郁乡野法日式酸奶芝士蛋糕（Japanese Yogurt Cheesecake）意大利托斯卡纳白豆汤的蔬菜香草与面包增稠法泰式烤鸡蘸酱的鱼露青柠与辣椒蒜糖酸辣法四十瓣大蒜意面科伦坡风味烤全猪（Lechona）西瓜冰淇淋（两料刮刮冰淇淋）