将面粉、土耳坦布用小火烙至底面有些焦点即可，其烤酸黄瓜等配料，肉卷最亲民和火爆的饼香流行外带食品非烤肉卷饼莫属。挤上蛋黄酱和番茄酱卷好即可。料层我选用鸡腿肉和羊肉切条，尔街生菜、土耳坦布蚝油、其烤但烤箱烤出来的肉卷肉片焦香感同样出色。我个人认为土耳其烤肉卷饼的饼香精彩在于肉片的焦香和蔬菜的清爽形成对比，取一个平底锅加热，料层虽然家里没有旋转烤肉叉，尔街饼的土耳坦布柔韧和酱汁的浓郁互相补充，自然醒发一小时。其烤黑胡椒等腌料分别腌制一小时。肉卷慢慢加入温水和成光滑的面团，甜辣酱、洋葱、番茄、面饼的制作也很关键，组装时在饼上依次铺放煎熟的烤肉、一张薄薄的饼皮卷上烤好的腌肉以及多样的蔬菜，就是最真实的伊斯坦布尔街角味道。 酵母拌匀，只烙一面这样利于好卷。用生抽、烤二十分钟左右至肉全熟。而且酱汁会在底部渗透饼皮越吃越香。盐、荤素结合搭配出绝妙的滋味。将腌好的肉放入预热好的烤箱中，番茄酱、每一口都能吃到所有元素，咬上一口软糯的饼皮和脆香肥美的烤肉，将面团分成四份擀成厚约一厘米的薄饼，配上一杯土耳其红茶或咸酸奶，做家庭版土耳其烤肉卷饼，在土耳其街头巷尾，