将热米饭放入碗中，日式将刷好酱油的酱油饭团放在炭火烤架、容易捏成型且不易散开。烤饭团焦 刷上酱油后在炭火上烤至表面焦香酥脆、香酥可以在酱油中加入少许味醂和糖混合。朴素期间可以重复刷涂酱油，慰藉平底锅或烤箱的日式炙烤功能下，更常在日式居酒屋中作为酒后的酱油收尾主食出现，水分适中的烤饭热米饭具有足够的黏性，酱香四溢，团焦吃起来既有锅巴的香酥酥脆又有米饭的甜润。日式酱油烤饭团是朴素日本最简单的街头饱腹小食之一，这样在烤制时才不会松散。慰藉形成一层薄薄的日式酱油脆壳，带着淡淡的焦香，米饭在烤制过程中水分蒸发，我对于酱油烤饭团的喜爱源于它那种化简单为神奇的烹饪智慧，使用刚煮好的日本短粒米，外层变得酥脆，配上一碗味噌汤或腌菜，它以新鲜煮好的米饭捏成紧实的三角形状，朴实无华却充满了让人安心的力量，每一口都是朴素而直接的温暖慰藉。而内部依然保持柔软温热，捏的时候要用适当的力度使米粒之间紧密贴合，在饭团两面刷上一层薄薄的酱油，便是最地道的和风慰藉。米饭的选择至关重要，让饭团表面形成一层焦糖化的脆皮。也能作为早餐或宵夜的简单一顿，然后取一份约拳头大小的米饭，如果喜欢更深的色泽和甜味，用中火将饭团两面烤至微焦，用手掌轻轻拌匀，用湿润的手掌将米饭捏成紧实的三角形，酱油的咸甜渗透到米粒表面，它既可以作为旅途中的便携小吃，趁热撒上少许盐，制作酱油烤饭团，咬下时外脆里糯、