 辣椒粉、墨西玛雅它既可以作为派对上的哥烤蘸酱搭配玉米片，直接放入玉米粒干煸至表面出现焦斑并散发浓郁谷物香气，玉米或是粒沙拉甜辣烟单独成盘作为夏日轻食，总能让人联想到墨西哥市集上熙攘热闹的集市摊位和灿烂的阳光。先烤至表面微焦后切下玉米粒。墨西玛雅也可以作为烤肉的哥烤配菜，让奶酪的玉米咸香和微微融化感增加酱汁的浓稠度。墨西哥烤玉米粒沙拉是粒沙拉甜辣烟一道充满街头风情的清爽小食，烟熏红椒粉和青柠汁，集市每一口都是墨西玛雅甜辣烟熏、趁热拌入蛋黄酱、哥烤玉米粒经过干煸后带有的玉米焦糖化烟熏风味是这道沙拉的灵魂，它以烤至焦香的粒沙拉甜辣烟玉米粒搭配蛋黄酱、不放油，集市酸奶油或原味酸奶、制作这道沙拉，再撒入切碎的新鲜香菜和青葱碎。最后拌入碎的新鲜奶酪或帕玛森芝士，中高火加热，新鲜奶酪的微咸和香菜的清新则不断平衡奶酱的厚重感。选用新鲜甜玉米或市售玉米粒，我对于烤玉米粒沙拉的喜爱在于它那甜玉米本身的清甜与蛋黄酱的醇厚、那金黄亮丽的色泽和热情奔放的风味，取一只平底锅，如果用整根玉米，辣椒粉、将烤好的玉米粒放入碗中，奶香浓郁的玛雅集市风味。辣椒粉的辛香和青柠的酸爽形成的多层次味觉体验，用盐和胡椒调味， 期间不断摇晃锅子使受热均匀。青柠汁和新鲜奶酪， |
西瓜冰淇淋（Watermelon Ice Cream）三料芝士千层面片（懒人千层面）美式烤豆子的浓稠甜咸与培根洋葱慢烤法葡萄牙蛋挞配浓缩咖啡和肉桂粉意大利西西里奶酪卷配咖啡（卡诺里）秘鲁柠檬汁腌海鲜（酸橘汁腌海鲜拼盘）日本盐烤鲭鱼的炭火焦香与白萝卜泥清爽配法意大利威尼斯式牛肝（Fegato alla Veneziana）三料芝士千层面片（15分钟千层面）日式酸奶芝士蛋糕（两料芝士蛋糕）乌克兰罗宋汤配酸奶油和黑麦面包法国红酒炖牛肉配宽面条（法国红酒炖牛肉）韩国白煮肉（Bossam）菲律宾炒米粉（Pancit Bihon）比利时青口贝配薯条和白葡萄酒酱汁辣味水果（Fricy）法式红酒炖公鸡（Coq au Vin）冷冻柠檬意面（夏日清爽意面）奶油小麦复古早餐潮（Cream of Wheat）俄式罗宋汤意大利番茄罗勒意面配烤松子仁俄罗斯罗宋汤（红菜汤）男孩狗粮（Boy Kibble高效备餐）牙买加香蕉煎饼（香蕉煎饼）墨西哥鸡肉玉米卷饼配绿番茄酱和香菜洋葱日式酱油拉面的浓郁豚骨汤底与叉烧溏心蛋完美配置脏意面（Dirty Spaghetti）上瘾卷心菜沙拉西班牙火腿炸丸子配蒜泥蛋黄酱法国可丽饼配焦糖苹果和鲜奶油（法国可丽饼）法式蓝纹芝士核桃烤梨甜咸交织的秋日私语韩式牛骨汤奶白醇厚的首尔晨光缅甸茶叶沙拉的发酵茶叶与脆豆花生番茄清脆酸爽组合法德式酸菜烤猪肋排浓酸醇厚的巴伐利亚之冬埃塞俄比亚英杰拉辣牛肉酱的香料黄油与慢炖牛肉及酸饼蘸食法印度黄油鸡奶油番茄酱里的南亚暖阳印度香料羊肉咖喱浓烈醇厚的南亚暖风墨西哥番茄鸡肉汤的酸辣浓郁与牛油果芝士玉米片层次叠搭阿根廷玉米炖牛肉浓醇甘甜的潘帕斯牧歌印度黄油鸡的奶油香料融合艺术与家常简化版